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farina di mais

Maïzena è un marchio di amido di mais, che è un prodotto di farina di mais bianca finemente macinata. È usato come agente ispessimento in molte ricette di cottura, specialmente in salse, dolci e piatti di verdure. Maïzena si ottiene riducendo il grano di mais in polvere, rimuovendo i germi e la corteccia e separando le parti solide dalle parti liquide. È bianca e inodore e ha una consistenza liscia e setosa. Maïzena è ricca di carboidrati e a basso contenuto di proteine e grassi. È anche una fonte di vitamine di gruppo B, ferro e potassio. Tuttavia, può anche contenere un'alta quantità di sodio e calorie, si consiglia quindi di consumarlo con moderazione e scegliere versioni di sodio alleggerite se si è a rischio di malattie cardiovascolari. ... Read More Read Less

Quando mangiare ?

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Suggerimento ricetta

14

Calories
Madeira salsa
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Salse Ricetta gourmet

455

Calories
Cheesecake alle albicocche
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Torta Ricetta gourmet

29

Calories
Lasagne al cavolo verde
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Piatti Ricetta gourmet

372

Calories
Biscotto natalizio di pasta frolla con spezie senza burro
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Pan di zenzero Sans lactose

0

Calories
Gazpacho di asparagi
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Voci Végétarien

161

Calories
Pavlova di fragole e lamponi
Pavlova di fragole e lamponi
Torta Sans gluten
Nutrizione
Valori per 100 grammi

Calorie
381 Cal
Lipidi
0.1 G
Colesterolo
-1 Mg
Sodio
9 Mg
Potassio
3 Mg
Carboidrati
91 G
Proteina
0.3 G
Zuccheri
-1 G
Vitamina A
-1 Mg
Vitamina B
-1 Mg
Vitamina C
-1 Mg
Vitamina D
-1 Mg
Vitamina E
-1 Mg
Ferro
-1 Mg
Magnesio
3 Mg
Fibre alimentari
-1 G
Calcio
2 Mg

FAQ

Quali piatti vanno bene con il gusto dell'amido di mais ?
Il mais è un amido di mais che viene spesso usato come ispessimento in salse, zuppe e stufati. Può anche essere usato per la preparazione di torte e dessert, come biscotti e budini.
Come mantenere l'amido di mais ?
Per mantenere l'amido di mais, si consiglia di conservarlo in un contenitore ermetico, in un luogo fresco e asciutto, per umidità e luce solare diretta. Il mais può essere mantenuto per diversi mesi se è conservato correttamente.
Come cucinare le flurie ?
In una casseruola, aggiungi una tazza d'acqua e un cucchiaio di amido di mais. Mescolare bene fino a quando l'amido di mais non è completamente sciolto. Posizionare la padella a fuoco medio e continuare a mescolare fino a quando la miscela si addensa. Togli il fuoco e lascia raffreddare. Puoi usare l'amido di mais come legante per zuppe, stufati o salse. Il mais può anche essere usato per preparare torte, muffin o biscotti.
Come scegliere l'amido di mais ?
Cerca l'amido di mais sugli scaffali di cereali e prodotti da forno nei negozi di alimenti. Controlla la trama dell'amido di mais per assicurarti che sia fine e uniforme. Scegli l'amido di mais non raffinato e non bianco per sapore e consistenza ottimali. Cerca marchi di mais biologici e ecologici per prodotti di qualità superiore.
Quali sono le varietà di amido di mais ?
Il mais -starco è un marchio registrato di amido di mais. Tuttavia, ci sono diverse marche di amido di mais sul mercato, che sono tutti realizzati con amido di mais. In genere non ci sono varietà di amido di mais, ma potrebbero esserci differenze nella consistenza o nella finezza della polvere tra i diversi marchi.
Quali sono i vantaggi dell'amido di mais ?
Il mais è senza glutine, il che lo rende appropriato per le persone con intolleranza al glutine. Il mais è facilmente digeribile e può essere utilizzato per diete leggere. Maïzena è una fonte di carboidrati complessi che forniscono energia a lungo termine. Il mais può essere usato per aggiungere una consistenza leggera e morbida al cibo.

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